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酒店如何做好个性化服务管理
公开课类型:客户服务  编号:429  点击次数:3947  发布时间:2009/2/26
培训对象
酒店与顾客接触的各部门管理者
课程收益
★ 提高员工优质服务意识,做好跟进服务
★ 学习新的服务理念,渗透个性化服务
★ 提升员工对客语言技巧,增加顾客满意度
★ 做好个性化服务的管理关键点
★ 成为优秀酒店人,提升服务品质
课程纲要
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一、为何要做好个性服务
    1、聚集顾客宣言
    2、聚集酒店服务问题


二、做好个性化服务对员工的5个必备要求
    1、在对客中的服务态度如何
        (1)服务意识决定服务态度

        (2)做好服务细节标准
        (3)服务态度决定一切 

    2、会用心预测需求和观察客人吗
        (1)提供个性化服务的员工预测顾客的需求和期望
        (2)在观察中做好跟进服务
    3、关注客人的程度如何
        (1)能发现客人的不同需求吗?
        (2)能针对不同客人提供个性化服务吗?
        (3)来店的顾客能感觉受到特别优待吗?
    4、会对顾客的“全过程经历”负责吗

        (1)对顾客的“全过程经历”负责
        (2)注重个性化服务的“关键时刻”

        (3)重视顾客体验,管理顾客感受
    5、能与顾客有效沟通吗 
        (1)如何"察言观色"说话?
        (2)善于与客人沟通交流中了解需求
        (3)充分应用附加语言
        (4)提高员工语言技巧,做好个性化服务


三、做好个性化服务的管理关键点 
    1、满足并超越顾客需求
    2、做好顾客期望管理
    3、健全完善顾客档案
    4、注重内部培训与激励
    5、做好内部沟通与协作
        个性化服务就是良好的工作习惯
          1、习惯着装整洁,仪态端正大方,工作时充满自信

          2、习惯记住客人爱好和特殊需求

          3、习惯使用尊称问候客人,送客比迎客更重要 ……

 

自检:
    1、以上要点贵酒店都做到了吗?
    2、 若有需要提升的地方,贵酒店需要改进的地方在那里
培训讲师
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易钟
培训师介绍
    易钟(男) 安徽国际徽商交流协会北京代表处副主任,北京大学经济学院酒店餐饮高级研修班教务组主任,北京易中视野酒店管理有限公司总经理,北京海川视野管理咨询有限公司高级合伙人,中国餐饮人俱乐部创办人, 2006中国培训师…
开课时间
6小时
开课地点
沈阳
费用
面议
联系方式
联系电话:025-84725278  南京以外地区请拨:400-618-5808
公司传真:025-84725298
联系地址:南京市建邺区集庆门大街218号万达西地贰街区3幢2单元805室
E-mail:u@neixun.info

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